Karjalan Makkaran tuki ry

Karjalan makkaran tuki ry. on perustettu elvyttämään ja uudistamaan käsitystä perinteisestä kotona valmistetusta makkarasta. Koko toiminnan lähtökohtana on ollut paikalliseen osaamiseen perustuva innostus virittää monipuolisesti makkaraan perustuvaa ruokaharrastusta. Vuodesta 2010 lähtien yhdistys on ollut mukana nostamassa makkaran valmistuksen perinnettä ja jakanut makkaran valmistukseen liittyvää tietoutta mm. erilaisilla kursseilla. Yhteistyössä Saimaan ammattikorkeakoulun kanssa yhdistys on kurssittanut jo n. 416 makkaranvalmistuksesta kiinnostunutta itäisen Suomen alueella. Kursseilla on ollut tavoitteena myös yhteiseen tekemiseen perustuva työyhteisön suhteiden vahvistaminen.