Makkarakurssit

Kurssi tutustuttaa perinteisen kotimakkaran valmistusmenetelmiin, laitteisiin ja paikallisiin raaka-aineisiin.

Makkaran ja juoman harmonia on yksi kurssin sisällöllisistä tavoitteista.

Kohderyhminä ovat n. 10 hengen yritysasiakasryhmät, yhdistykset, urheiluseurat ja muut asiasta kiinnostuneet ryhmät.

Kurssilla ryhmät valmistavat erilaisia makkaroita ja kehittävät ryhmälleen oman, alueelliseen ruokakulttuuriin liittyvän makkaratuotteen.Tuotteita tuodaan esille kaikenkansan maisteltavaksi syksyn Makkarafest –tapahtumassa.

Kurssit toteutetaan Imatralla Saimaan ammattikorkeakoulun opetuskeittiössä, Linnalan kampuksella, Tietäjänkatu 5.

Toteutuksessa hyödynnetään alueen makkara-asiantuntijoiden tietotaitoa.

Vastuuhenkilönä toimii lehtori Jukka Moilanen, Saimaan ammattikorkeakoulusta.

 

Kurssikustannukset

Kurssin hinta/osallistuja on 70€. Osallistujien vähimmäismäärä on 10 hlö max. 14 hlö

Lisäinfoa:

Jukka Moilanen

Lehtori

Keittiömestari

Saimaan ammattikorkeakoulu

040-5751560

jukka.moilanen@saimia.fi

Get Flash to see this player.

Makkarainen tiedustelu

Millainen makkara olet?

Tulinen chiliolutmakkara 
12% 12% 
Valkosipulinen bratwurst 
62% 62% 
Jokin leipomotuote 
25% 25% 

Festarigalluppi

Mahdatko tulla kulmill 9.9. 2017?

Kyllä, ehdottomasti 
83% 83% 
Kyllä, varmasti 
16% 16% 
Kyllä, heti aamusta 
0% 0%